Michele De Liguoro

Michele De Liguoro è chef e anima creativa dello storico ristorante Rovello 18 a Milano, è l'erede di una dinastia culinaria che dal 1950 definisce i canoni dell'accoglienza milanese. Formatosi al fianco di grandi maestri e perfezionatosi all'estero, ha saputo evolvere l'eredità di famiglia in una filosofia gourmet che unisce memoria e sperimentazione. La sua cucina è un perfetto equilibrio tra rispetto assoluto della materia prima e innovazione, rendendolo un interprete fondamentale della tradizione italiana proiettata nel futuro.