Francesco Panella

Francesco Panella, proprietario dell’Antica Pesa e volto internazionale della ristorazione, ha trasformato una tradizione centenaria in un brand global. Attraverso il successo televisivo di Little Big Italy, il programma che scova l'autenticità italiana nelle metropoli del mondo, è diventato l'osservatore privilegiato di ciò che rende un format vincente all'estero. La sua visione dimostra come l'empatia e la coerenza d'identità possano generare un impatto reale sulla percezione del cibo a livello globale